سوپ # جوجه#
سلام عزیزان☺
در تهیه اصیل این غذا از مرغ محلی استفاده میشه که مزه و طعمش در مقایسه با مرغ ماشینی خیلی متفاوته ولی چون مرغ محلی گیر نمیاد به ناچار می تونیم از مرغ ماشینی استفاده کنیم.
یه غذای خیلی خوش خوراک برای بچه هاست خصوصا بچه هایی که تازه غذاخوردن رو شروع کردن.(که در این صورت میشه ادویه هارو حذف کرد)
سلام عزیزان☺
در تهیه اصیل این غذا از مرغ محلی استفاده میشه که مزه و طعمش در مقایسه با مرغ ماشینی خیلی متفاوته ولی چون مرغ محلی گیر نمیاد به ناچار می تونیم از مرغ ماشینی استفاده کنیم.
یه غذای خیلی خوش خوراک برای بچه هاست خصوصا بچه هایی که تازه غذاخوردن رو شروع کردن.(که در این صورت میشه ادویه هارو حذف کرد)
مواد لازم
سوپ جوجه فروج ئاو (froj aw) غذای محلی سنندج
۴
مواد اصلی
مرغ
۸۰۰ گرم
جو پرک
۳ قاشق غذا خوری
بلغور گندم
۴-۵ قاشق غذا خوری
سبوس گندم
۱ قاشق غذا خوری
لپه
۳ قاشق غذا خوری
سیب زمینی
کوچک
۲ عدد
پیاز
متوسطسیب زم
۱ عدد
روغن
۳-۴ قاشق غذا خوری
نمک
۴-۵ قاشق چای خوری
زردچوبه
۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۱ عدد
طرز تهیه
سوپ جوجه فروج ئاو (froj aw) غذای محلی سنندج
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
پیاز رو ریز خورد کرده و در روغن سرخ میکنیم تا کمی سبک بشه. زردچوبه و فلفل رو اضافه می کنیم و کمی نمک هم به پیاز میزنیم.
۲
مرغ رو اضافه کرده و کمی سرخش میکنیم و به مرغ ها نمک می زنیم. اگه دوست داشتید سیب زمینی استفاده کنید سیب زمینی هارو شسته وبا سیم ظرفشویی مقداری پوستش رو تمیز کرده و درسته اضافه میکنیم.
۳
لپه هارو اضافه و کمی تفت میدیم.
۴
مقداری آبجوش فقط در حدی که روی مرغ ها رو کمی آب بگیره، اضافه کرده و اجازه می دیم مرغ کمی بپزه.
۵
بلغور و جو پرک و سبوس رو اضافه می کنیم و میگذاریم بپزه تا زمانی که غذا جا بیفته.
۶
حدود ده دقیقه مانده به پایان طبخ غذا یک تخم مرغ رو در کاسه کوچکی شکسته و با چنگال هم میزنیم و خیلی آروم به سوپ اضافه می کنیم. در حین اضافه کردن تخم مرغ، سوپ رو با چنگال تند تند هم بزنید تا تخم مرغ بصورت رشته های نازک ببنده.
عکس و تصاویر ارسالی از سوپ جوجه فروج ئاو (froj aw) غذای محلی سنندج
نظرات طرز تهیه
سوپ جوجه فروج ئاو (froj aw) غذای محلی سنندج
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
سوپ گوجه فرنگی
سوپ گندم و برنج
جوجه چینی
سوپ سه گوجه
آش عدس و بلغور سنندج
باقلوا یزدی
عکس های مرتبط
